Wytrawne ciasto z cukinii

Dziś ciasto z cukinii, ale nie na słodko, tylko w sam raz na obiad. 

Składniki: 

- 3 średnie cukinie,

- jedna papryka np. żółta,

- 50 g boczku,

- 2 jajka,

- 200 ml kefiru,

- 100 g mąki,

- 50 ml oliwy z oliwe

- pęczek koperku,

- pęczek pietruszki,

- pęczek szczypiorku, 

- 200 g startej mozarelli,

- łyżeczka proszku do pieczenia,

- sól, pieprz i papryka słodka do smaku.

Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę kroimy w kostkę. Przekładamy do miski i dodajemy boczek, jajka, mąkę, kefir, oliwę z oliwek, proszek do pieczenia, przyprawy i posiekaną pietruszkę, koperek i szczypiorek.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Tortownicę smarujemy oliwą i przekładamy masę. 

Ciasto pieczemy 30 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie ciasto wyjmujemy, posypujemy tartym serem i pieczemy jeszcze 7-8 minut.

I gotowe. W sam raz na obiad.

Smacznego :)