Placki z dyni i cukinii

Autor: w dniu
Sezon dyniowy w pełni, dynia w kuchni, więc trzeba coś na obiad wymyślić. No i wymyśliłam !
Placki z dyni i cukinii. Robi się podobnie jak placki ziemniaczane, ale są dużo delikatniejsze.
Składniki na 15 placków:
- pół średniej dyni (po obraniu ok. 1/2 kg),
- jedna cukinia (ok 400 g),
- 2 jajka,
- 100 - 120 g mąki pszennej,
- sól, gałka muszkatołowa,
- olej do smażenia
- dodatki jakie lubicie: śmietanka, sos pomidorowy, okrasa - wszystko na co macie ochotę.
Dynie i cukinie ścieramy na tartce do ziemniaków.
Do startych warzyw dodajemy jajka, mąkę, sól i gałkę muszkatołowa do smaku. Wszystko mieszamy na gładką masę.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki. 
Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju 
i podajemy z dodatkami, np.z posmażonym boczkiem i cebulą,
z bitą śmietaną
albo z sosem pomidorowym.
Smacznego :)