Chlebek z płatków owsianych

Ostatnio mało jem pieczywa, ale kolega podesłał mi przepis na smaczny i szybki chlebek owsiany. Robi się go szybko, nie wysycha, nie trzeba trzymać go w żadnych woreczkach i można go modyfikować na dowolne sposoby.

Składniki:

- 300 g płatków owsianych górskich lub wariacji z innymi płatkami (ja ostatnio daję mieszankę 200 g owsianych i 100 g jaglanych),

- 400 ml jogurtu naturalnego,

- płaska łyżeczka soli,

- łyżeczka sody oczyszczonej,

- duża łyżka miodu lub syropu klonowego,

- dodatki: słonecznik, dynia, sezam, czarnuszka, rodzynki, żurawina, suszone śliwki, różne orzechy.

Płatki, sól, sodę i dodatki - w dowolnej ilości i konfiguracji - mieszamy ze sobą, 

dodajemy jogurt i miód/syrop i dokładnie mieszamy. 

Odstawiamy na 10-15 minut i po tym czasie przekładamy do foremki bardzo dokładnie ubijając.

Wierzch można posypać  np. sezamem, albo czarnuszką

Chlebek pieczemy 50 minut w temperaturze 170 stopni na termoobiegu. Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia, a potem można już jeść z różnymi dodatkami: pastami, sosami czy dżemem. 

Smakuje świetnie i długo pozostaje świeży.