Co na kolację ? Może prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka z kurczakiem ?
Składniki dla 2 osób:
- 200 g pokrojonej piersi z kurczaka,
- 2 garści rukoli,
- garść roszponki,
- 10 pomidorków koktajlowych
- 10 czarnych oliwek marynowanych,
- sok z połówki limonki,
- dwie łyżeczki pasty tahini,
- łyżka syropu klonowego,
- dwie łyżeczki masła klarowanego,
- sól, pieprz,
- papryka mielona słodka i ostra,
- zioła prowansalskie,
- sezam do posypania.
Pokrojoną pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i ziołami prowansalskimi i odstawiamy na kilkanaście minut, po tym czasie smażymy na maśle klarowanym na złoty kolor.
Na talerzach kładziemy rukolę i roszponkę
na wierzch dodajemy pokrojone w kostkę pomidorki
Do miseczki przekładamy pastę tahini, syrop klonowy i sok z limonki i wszystko mieszamy na gładki sos. Tak przyrządzonym sosem polewamy sałatkę.
Całość posypujemy sezamem
Smacznie i zdrowo :)
